Пусть будут мемуары) / Фастфуд моего детства

В нашем маленьком таёжном посёлочке была своя пекарня. Там работала мама моего одноклассника Толика.

Два раза в день свежий, ещё тёплый хлебушек привозили в магазин на лошади, в специальном фургончике, типа вот такого (фото из Интернета).

 
Наш дом стоял в самом конце улицы, откуда до пекарни было рукой подать, поэтому мама иногда отправляла меня за хлебом туда, а не в магазин. И хлеб там можно было купить прямо с пылу с жару. 

Помню, забыла сетку-авоську и свежеиспечённую буханку прямо в подоле платья несла - в руках горячо было, но по дороге всё равно умудрилась погрызть обжигающую хрустящую корочку.  

Да и вообще, хлебокурьер из меня был так себе - ни одна буханка, хоть из магазина, хоть из пекарни, в целости и сохранности до дому никогда не доносилась. 

Хлеб у нас выпекался трёх видов - белый, серый и чёрный. И всё. Никаких там батонов с булками и прочего баловства. Домой обычно покупался серый и белый хлеб. Моя же  любимая черняшечка - очень редко.

Но когда случалось такое, то самый-пресамый кайф был - отрезать, а лучше отломать (так в сто раз вкуснее) горячую погрызанную горбушку, положить сверху кусочек сливочного масла и... смотреть, глотая слюнки, как оно тает, растекаясь по ноздреватой мякоти. Нетерпеливо помогать ему ножом. Потом от души посыпать солью... 

И, наконец, с аппетитом зажевать лучший из возможных бутербродов. До сих пор помню этот вкус ржаного хлеба с маслом. 

Повседневный серый хлеб, если требовалось перекусить на скорую руку, мы немного смачивали водой и густо посыпали сахаром, разравнивая ложкой. С мокрого хлеба сахар не осыпался. И это тоже было очень вкусно! 

А ведь ещё было варенье - смородиновое, клубничное, земляничное, черничное. Но, странно, почему-то совсем не помню вкус белого пшеничного хлеба и ностальгией по нему не страдаю. Неужели я варенье на серый намазывала?

Кроме хлеба, в пекарне всегда стоял бачок с холодным хлебным квасом. Не на продажу. Работницы, суетящиеся весь день в небольшом помещении у горячей печи, ставили его для себя, но угощали и всех заглянувших.

Иногда, жарким летом, в перерыве между купанием, рыбалкой и казаками-разбойниками, мы забегали толпой к Толиковой маме выпить кваску. Тёмный, ароматный, настоявшийся - вкуснотища!

А если, в дополнение к квасу, получали ещё и свежайшую буханку того же чёрного ржаного, то её мигом раздербанивали и съедали до последней крошечки. 

И было нам тогда безумно вкусно, весело и счастливо! 
хлеб,детство,соз,кировская область Мемуары)
  • Lea, 05.11.2019 18:14 #
    +3
    3
    вот сколько позитивных эмоций связано с едой!!!
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 18:15 #

      Я с детства по вкусняшкам, да)))
      ответить на комментарий
    • Nayana, 05.11.2019 19:09 #

      Какая у тебя ааа классная!!
      ответить на комментарий
      • Lea, 05.11.2019 19:20 #

        спасибо хочу коктейль ) укусны алкогольны, чтобы шипучы
        ответить на комментарий
        • Nayana, 05.11.2019 19:23 #

          Хотела написать ава, но получилось даже лучше))
          ответить на комментарий
  • poker-face, 05.11.2019 18:27 #
    +2
    2
    Чудесно-причудеснр!
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 18:30 #

      Вкусно-превкусно)))
      ответить на комментарий
  • natchen, 05.11.2019 18:54 #
    +1
    1
    вот же как мало надо было для счастья....и ценилась каждая крошечка.
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 19:43 #
      +1
      1
      Да) И это при том, что жил там народ абсолютно не голодно и не бедно. Посёлок леспромхозовский, неплохое снабжение, районный коэффициент, а уж даров тайги вокруг - грибы, ягоды, рыба, только успевай))) 
      ответить на комментарий
  • Olga-A, 05.11.2019 19:09 #
    +2
    2
    Твои рассказики читаю как детскую любимую книжку) Мой любимы фастфуд был из корочки свежего хлеба, натёртой чесноком с солью и парное молоко.
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 19:46 #
      +1
      1
      Мы же с тобой из одного примерно детства) Только я молоко парное никогда не любила))
      ответить на комментарий
      • Olga-A, 05.11.2019 20:11 #

        ;)
        ответить на комментарий
  • Nayana, 05.11.2019 19:10 #
    +1
    1
    У нас в доме открылась пекарня, делают сами хлеб на закваске. Господи, это тот самый вкус детства!! И хрустит так, что ааааа!!
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 19:47 #

      Мне нельзя приличную пекарню в доме - я разорюсь и лопну)))))
      ответить на комментарий
    • Ayrlily, 05.11.2019 21:55 #

      А расскажи, дорого у вас хлеб в таких вот пекарнях покупать?
      ответить на комментарий
      • Nayana, 05.11.2019 23:41 #

        Дороже, чем в магазе. 70-80 рэ за хлеб, тогда как, например, багет, который мне нра, в ашане стоит 28. Есть, конечно, и подороже хлеб, с семечками всякими, но в среднем цена будет рублей 50
        ответить на комментарий
        • Ayrlily, 06.11.2019 09:44 #

          50р это 1,5byn? Ну нормально. У нас в доме есть магазин вина Vine and spirit, и там хлеб BroBakery продается. Взяла раз попробовать. 4 рубля.. Хлеб как хлеб. Обещали, что будет черный, оказался не белый конечно, но ближе к серому все же
          ответить на комментарий
  • Dirndl, 05.11.2019 19:55 #
    +1
    1
    У бабушки в селе хлебный магазин был с пекарней. Когда хлеб был готов, то тетя Таня, мама моего друга детства Сашки, открывала окошечко в подсобке, надевала варежки и забирала хлеб по четыре буханки в ряд, переносила на полки в магазине. Очередь обычно змеилась и выходила из магазина. Как только тетя Таня перебазировала хлеб на полки, начиналась продажа. Хлеб улетал за минуты, ибо многие брали по очереди три-четыре буханки за раз. Хлеб был обжигающе горячий. Я никогда не грызла корочку. Добегала домой, отрезала корочку, поливала водой и посыпала сахаром. Пекли только белый хлеб. Чёрный мы привозили из города, для бабушки это было лакомство. А нам, живущим в Беларуси, черный хлеб не был в диковинку.
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 19:59 #

      Ой, да, там в магазине вечером перед привозом хлеба тоже была очередь. Но не нудная, не раздражающая, наоборот, народ после работы собирался, общался, мы, дети, тоже порой уши развешивали))) Там все новости-сплетни можно было узнать)))
      ответить на комментарий
  • Lapka, 05.11.2019 20:16 #
    +1
    1
    А у нас к дизелю цепляли хлебный вагон и мы ходили к 9-30, как на праздник, каждый день, кроме понедельника. Это была такая тусовка, где у каждого своя роль: дети  носили пустые лотки, а взрослые переносили лотки с хлебом к киоску где уже и шла торговля. Лучше того белого хлеба никогда  и нигде не пробовала.
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 20:19 #
      +1
      1
      Вот скучно же мы сейчас живём - пришёл, взял, никакого общения и интереса. Про вкус, вообще молчу...
      ответить на комментарий
  • Zveroboy, 05.11.2019 20:19 #
    +1
    1
    Варенье да...каждый год варят и...никто не ест.. А потом из него гонят... 
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 20:22 #
      +1
      1
      Гонят из чего угодно) варенье не худший вариант))) Видела, как на горохе и на томатной пасте бодяжили)))
      ответить на комментарий
  • sonejka-ja, 05.11.2019 21:06 #
    +1
    1
    Настальгія-я-я-я-я-я-я-я.... Толькі ў нас вадзічкай – усё ж батон. А тады цукрам зверху... Ага, не асыпаўся!  
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 21:10 #
      +1
      1
      У нас батонов не было) Зато пряники тульские очень часто завозили!))
      ответить на комментарий
      • sonejka-ja, 05.11.2019 21:25 #
        +1
        1
        Клас! Пералічваем далей! Халва ў бляшанках!!!! З вавёрачкай намаляванай!!!!  У нас не прадавалі – госці зрэдчас прывозілі з якога вялікага горада. Во гэта быў смак!!!
        ответить на комментарий
        • Elena-Leopold, 05.11.2019 21:30 #
          +1
          1
          Было такое лакомство интересное - какао с молоком и сахаром, прессованное в небольшие брикетики, по размеру примерно, как сырки плавленные. Нафига бы мы его пили, для питья рассыпное было и молоко домашнее) А это мы... грызли! Вкуснотища была! Ещё из диковин помню толокно. На любителя напиток, конечно, но в охотку прикольно))
          ответить на комментарий
          • sonejka-ja, 05.11.2019 21:32 #
            +1
            1
            Ого-го! Я пра такое і не чула нават!  А какава ў прынцыпе... Бр-р-р-р! Мне гадоў 7 было... Летняя дзіцячая аздараўленчая пляцоўка ў вясковай школе. Шмат чамусьці ў той дзень дзяцей не прыйшло, і нам прапанавалі піць какаву з малаком... Колькі хочаш... Назаўсёды адвярнула!!!
            ответить на комментарий
            • Elena-Leopold, 05.11.2019 21:33 #
              +1
              1
              А я до сих пор люблю)
              ответить на комментарий
              • sonejka-ja, 05.11.2019 21:34 #
                +2
                2
                Разумею...  А грызлі мы... кісель у брыкеціках! Вось гэта было крута! Крыху кіславаты смак... Таксама да гэтага часу памятаю... Тады ў такіх брыкетах прадавалася і грэчка. Толькі мы яе не грызлі, нам яе варылі!
                ответить на комментарий
                • Elena-Leopold, 05.11.2019 21:37 #
                  +1
                  1
                  О, кисель в брикетах - это классика!) Я тут пару лет назад попыталась детство вспомнить - грызанула и плевалась долго) Может просто с непривычки, но оно мне по вкусу показалось, как юпи с мылом )))
                  ответить на комментарий
                  • sonejka-ja, 05.11.2019 21:38 #
                    +1
                    1
                    Думаю, цяпер – так яно і ёсць! Суцэльная хімія! А як у нас ад таго Юпі язык не аблазіў – не ведаю! Ну і фарбавала ж!!!
                    ответить на комментарий
  • Ayrlily, 05.11.2019 22:00 #
    +1
    1
    У нас такого уже конечно не было. Но была традиция всей деревней у бабушки летом ждать хлебного привоза в магазине по понедельникам, средам и пятницам)) уж магазин тот давно не работает, а столько воспоминаний благодаря вашему посту) спасибо, Елена :)
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 22:03 #
      +1
      1
      Рада, что откликнулось в душе))
      ответить на комментарий
      • Ayrlily, 05.11.2019 22:07 #
        +1
        1
        Как всегда))
        ответить на комментарий
    • Gina, 05.11.2019 22:35 #
      +1
      1
      Вот и я из детства запомнила эти походы в деревенский магазин за хлебом.) Людей тогда было много, было интересно. Бабушки спрашивали: «А чыя гэто дивчина?» Я отвечала, они делали вид, что запомнили, и уже скоро спрашивали опять.))  А магаз до сих пор работает, недавно там даже Федьке машинку маленькую купила: выпросил.))
      ответить на комментарий
      • Ayrlily, 06.11.2019 09:45 #

        ))
        ответить на комментарий
  • elina, 05.11.2019 22:09 #
    +1
    1
    Счастливая ностальгишка!))
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 22:10 #

      Дааа))) и вкусная)
      ответить на комментарий
      • elina, 05.11.2019 22:17 #
        +1
        1
        Эх, в детство бы хоть на часок...
        ответить на комментарий
        • Elena-Leopold, 05.11.2019 22:52 #

          Эх...
          ответить на комментарий
  • zelenaya, 05.11.2019 22:39 #
    +1
    1
    У моих родителей открылась пекарня, белый и серый кирпичики. Дети падают на витрину и едят прям там. Стыдно, но я их понимаю. Вот бы не исполнилось это все... Молочку уже прикрыли(
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 22:44 #

      Я тоже их понимаю!)) А пекарне - выстоять!
      ответить на комментарий
  • Gina, 05.11.2019 22:40 #
    +1
    1
    Хороший рассказ.  А Толик не стал хлебным магнатом?) Помню, когда мы пасвили коров, нам с братьями бабушка давала ссобойку - чёрный хлеб и банку молока. И так мне это вкусно было - присесть на траве, развернуть торбочку, вкусить этот хлебный кусок и запить молоком. Для меня до сих пор простая еда - самая вкусная.
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 05.11.2019 22:50 #

      Спасибо, Зина. Не знаю про Толика) Мы вскоре уехали, я в 5 класс уже в Беларуси пошла. а потом и все поразъехались кто куда - посёлок леспромхозовский был, его закрыли. Дома бросили, потом всё сгорело. Теперь пустырь бурьяном заросший... И дороги туда практически нет. 
      ответить на комментарий
      • Gina, 05.11.2019 23:03 #
        +1
        1
        Ничего себе.. Жалко. Была где-то жизнь, а потом раз - и только воспоминания остаются.
        ответить на комментарий
        • Elena-Leopold, 05.11.2019 23:04 #

          Это самое печальное, что и вернуться некуда(
          ответить на комментарий
  • Glace, 06.11.2019 06:50 #
    +2
    2
    Мы жили в частном доме, водопровода не было, вода из колодца стояла на кухне в ведре. Окунаешь ломтик плашмя в воду прямо в ведре, а потом в сахарницу - вкусно ища! До сих пор помню, как ругалась мама из-за крошек в ведре и слипшегося сахара в сахарнице))) Ностальжи)
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 06.11.2019 07:03 #

      Да, помнится пока ещё. У нас тоже вода всегда в вёдрах стояла)) 
      ответить на комментарий
  • Malechka, 06.11.2019 12:02 #
    +1
    1
    Лена, какая прелесть) я тоже была фиговым хлебокурьером) один раз принесла объеденный со всех четырех сторон) а с солькой черный хлеб... ммм) вкусняшка!
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 06.11.2019 12:45 #

      Степень повреждения корочки прямо пропорциональна расстоянию транспортировки, но могут быть нюансы)))))
      ответить на комментарий
      • Malechka, 06.11.2019 12:52 #
        +1
        1
        есть еще пару переменных в этом уравнении) степень свежести-горячести и хрустячести корочки) и любимости сорта хлеба)
        ответить на комментарий
        • Elena-Leopold, 06.11.2019 12:53 #

          да, ещё степень терпимости взрослых и послушания ребёнка))) 
          ответить на комментарий
          • Malechka, 06.11.2019 13:05 #
            +1
            1
            Лен) я точно помню, что мое послушание сгорало дотла в запахе свежего хлеба)
            ответить на комментарий
            • Elena-Leopold, 06.11.2019 13:10 #
              +1
              1
              Моё до сих пор горит синим пламенем))))) И мне со взрослыми точно везло - никогда не ругали)))
              ответить на комментарий
              • Malechka, 06.11.2019 13:38 #
                +1
                1
                не, меня ругали периодически) но у меня в этой ситуации точно не работали причинно-следственные связи)
                ответить на комментарий
  • Joy, 06.11.2019 13:53 #
    +1
    1
    Наверное, что-то волшебное связано с хлебом из детства) Я любила "зайчиков" хлеб, который папа регулярно доставал из своей рабочей торбочки - пах он салом и копченкой, чесноком, а временами и маслом машинным), но мне этот запах заводских цехов до сих пор мил, если с хлебом)) И дети кирпичики из Лунинца любят. Так и вожу с малой родины - хлеб да молочку.
    ответить на комментарий
    • Elena-Leopold, 06.11.2019 16:07 #

      О, гостинцы от "зайчика")))) Это да! И даже неважно, что там было - всё казалось таким вкусным)))))))
      ответить на комментарий
Ответить автору поста
Elena-Leopold
168 постов
Последние комментарии
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}